Recept Tournedos Stroganoff - Misset Horeca

Misset Horeca
Recept Tournedos Stroganoff
Misset Horeca
Ontvlies en snijd de ossenhaas als tournedos of laat heel. Blancheer de romanesco. Zet de vooraf bereide patinakenpuree en zoete aardappelpuree in spuitflesjes warm. Laat het vlees op temperatuur komen, braad aan en laat het rusten. Stoof de ...en meer »