Fotostrecke: Ein Bissen, tausend Jahre Tradition 13.07.2018 - SPIEGEL ONLINE

SPIEGEL ONLINE
Fotostrecke: Ein Bissen, tausend Jahre Tradition 13.07.2018
SPIEGEL ONLINE
Die Königin aller Soßen: die Mole Madre. Sie reift bei Enrique Olvera bereits über 1.500 Tage und wird immer neu aufgekocht und mit weiteren Zutaten verfeinert. Die Mole Madre besteht u.a. aus Chilisorten, Schokolade, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen.