Peter Goossens (60) stopt in La Rigue en vijfsterrenhotel van Marc Coucke en Bart Versluys: “Mijn werk zit erop”

La Rigue in Knokke-Heist, het luxueuze restaurant in vijfsterrenhotel La Réserve van Marc Coucke en Bart Versluys, gaat verder zonder topchef Peter Goossens (60). Hij geeft de leiding van de keukenaan Tom Wazian. “Alle fundamenten zijn gelegd”, aldus Goossens.