Hoe kom je het best aan je dagelijkse hoeveelheid zout?

Zout is misschien wel de meest besproken, verguisde én verkeerd begrepen smaakmaker in onze keuken. Moet je het vermijden? Heb je er juist meer van nodig? En hoe kom je verstandig aan je dagelijkse portie zonder dat je bloeddruk op tilt slaat?