Pompoenrolletjes

Toeval bestaat niet. Tegelijkertijd verschijnen bij hetzelfde uitgeefhuis twee heel verschillende boeken over ruiken. Harold McGee is gerenommeerd Amerikaans auteur van twee eerdere lijvige werken over de technisch-wetenschappelijke kant van koken en eten. Fascinerende maar soms ook ietwat imponerende lectuur. Al zegt hij in De geuren van de wereld (de Nederlandse vertaling van Nose Dive), […]