Peruaanse aardappels

Papa a la Huancaína, dat is een soort aardappelsalade met een romige saus. Een beroemd recept uit Peru, dat je ook heel makkelijk in Nederland kunt maken. Dat mijn verre reizen sinds corona compleet van de baan zijn is al sneu, maar dat daarmee ook mijn culinaire reisverhalen voor Trouw abrupt tot stilstand zijn gekomen, […]