Pasta met radicchio

Bij het even treurige als onvermijdelijke afscheid van een geliefd vervoermiddel past een bitterzoet recept: pasta met radicchio. Een bordje troost dat alles in zich heeft: bitter, zoet, zuur, zout en vet. Voor de ware liefhebber. Vijftien jaar lang was ik de trotse bezitter van een Kever cabrio uit 1978. Rood volgens de papieren, al […]