Madeleines met rozenwater

Een karakteristiek Frans cakeje in schelpvorm, met een bult. Wie kent ze niet? Beroemd geworden dankzij Marcel Proust. De laatste tijd is dit recept mijn favoriet: met amandelmeel en een geurig vleugje rozenwater. Eigenlijk is het een onmogelijke opgave om binnen het bestek van deze rubriek iets te willen vertellen over Marcel Prousts onvolprezen romancyclus […]