Tempura van witte asperges, garnalen en shiso uit ‘Hokkai’

De kans is groot dat je al veel lovende artikelen over restaurant Hokkai Kitchen in IJmuiden hebt gelezen. Hun nieuwe recepten- en verhalenboek bundelt Japanse gerechten die je makkelijk thuis maakt met ingrediënten die je hier kunt kopen. Zo ook met deze tempura van witte asperges, garnalen en shiso.
In dit boek neemt Hokkai Kitchen je mee op een culinaire ontdekkingsreis door de Japanse eetcultuur. De bedoeling van de gerechten, voornamelijk bestaand uit visgerechten, is om je de Japanse