Alles over Yakiniku (die typische Japanse barbecue)

Yakiniku is een Japanse term die je misschien wat vaker voorbij hoort komen. Letterlijk betekent het ‘gegrild vlees’, maar in feite is het veel meer dan alleen dat. Het is eerder een culinaire traditie, waarbij de methode nog belangrijker is dan het product. Culy dook in de rijke Yakiniku-traditie en zocht het tot op de bodem uit.Yakiniku staat voor veel mensen gelijk aan de typische ronde lage barbecue, maar is eigenlijk niet in één begrip te vangen. Het stamt oorspro