Hoogste tijd voor een ‘routekaart’ obesitas

Obesitas is geen kwestie van teveel eten en te weinig bewegen maar een diepgeworteld probleem dat inmiddels meer dan de helft van de volwassen Nederlanders raakt. Volgens Marian de van der Schueren, hoogleraar Diëtetiek aan de Wageningen Universiteit en lector Voeding, Diëtetiek en Leefstijl aan de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen, heb je voor een gezonde leefstijl niet altijd de luxe om te kunnen kiezen. Die moeten we meer mensen bieden, niet alleen witte met een hoge opleiding en sa