'Kaas gezond product dat in toekomst geliefd blijft'

Raspen, snijden en verpakken van kaas is dagelijkse kost bij familiebedrijf Kaas-Pack Holland in Hoogeveen. Er worden behoorlijke volumes verwerkt. Vorig jaar zo'n 22.000 ton kaas, maar het doel is om de komende jaren nog verder door te groeien, ook in service-aanbod. De verwachte krimp van de melkveehouderij brengt ze niet op andere gedachten. Broers Albert (52) en Erik (48) Koekoek zijn duidelijk: 'Dat er in Nederland minder melk komt, is wel het signaal dat wordt afgegeven, maar dat betekent