Concentraatbubbel haalt zuivelmarkt niet uit de rails

De vloeibare zuivelmarkt zorgt deze week voor veel prijsdynamiek. Over de hele linie gaan de prijzen omhoog, bij magere melkconcentraat zelfs spectaculair. Maar terwijl ook de boterprijs verder oploopt, en de kaasmarkt grotendeels stabiel blijft, blijft de markt als geheel toch aardig vast zitten.