Zwitsers eten meer biologische venkel

Venkel is en blijft populair in Zwitserland. In 2025 werd er ongeveer 11.900 ton van deze groente geconsumeerd. Daarvan kwam 40 procent uit eigen land. Het areaal nam voor het eerst in jaren licht toe, maar toch viel de binnenlandse oogst lager uit dan het jaar ervoor. Tegelijkertijd groeit het aandeel…