Zijn Amerikaanse consumenten plotseling bang voor verse groenten en fruit na de Cyclospora-uitbraak?

Nu de uitbraak van Cyclospora in verband met sla het nieuws blijft beheersen, bestaat binnen de sector de zorg dat consumenten tijdelijk minder verse groenten en fruit gaan kopen. Dr. Sylvain Charlebois, hoogleraar aan Dalhousie University en directeur van het Agri-Food Analytics Lab, geeft zijn visie op…