Vraag naar champignons groeit in Spanje

De champignonmarkt draait de laatste maanden goed in Spanje. De vraag is sterk, en dat is elk jaar zo tussen oktober en mei. Toch staat de sector onder druk. De teeltkosten stijgen flink, maar die hogere kosten worden niet doorberekend in de verkoopprijzen. Dat zegt Aitor Sanzol, adjunct-directeur van…