Van winkelnetwerk naar CSA, Waalse biomoestuin kiest voor eenvoud en stabiliteit

La Finca, een biologische moestuin van 4,3 hectare in Wezembeek-Oppem, heeft zijn hele bedrijfsmodel omgegooid en draait sinds enkele jaren volledig op Community Supported Agriculture (CSA). Volgens manager Jérémy Verhelst bracht die keuze meer rust en economische stabiliteit in een sector die onder druk…