UGent-professor onderzoekt hoe voedsel langer houdbaar blijft

Houdbaarheidsdatum betekent niet altijd dat voedsel weggegooid moet wordenVoedsel met een verstreken ten minste houdbaar tot-datum hoeft volgens professor Frank Devlieghere (UGent) niet automatisch te worden weggegooid, schrijft Nieuwsblad. Fabrikanten bouwen doorgaans een veiligheidsmarge in, waardoor…