"Stijgende vraag naar verse kruiden in de horeca"

Het aanbod in de Duitse horeca is de afgelopen twintig jaar flink gegroeid. Naast dagelijkse producten zoals uien, komkommers en champignons vinden chefs tegenwoordig op de Weense groothandelsmarkt ook verse kruiden in allerlei soorten en verpakkingsformaten, en waterkers van Duitse teelt. En dat aanbod…