"Sterk bewerkt eten vergroot kans op kwetsbaarheid"

Kwetsbaarheid bij ouderen is nog weinig onderzocht. Universitair docent Neha Khandpur van de vakgroep Humane Voeding & Gezondheid van de Wageningen Universiteit deed met een onderzoeksteam een poging om te achterhalen of voeding gerelateerd is aan deze aandoening. Daarvoor voerde ze een nieuwe…