"Snacken vervult meer functies dan alleen honger stillen"

Mariëlle de Vaal onderzocht het snackgedrag van Nederlandse millennials met behulp van een smartphone-app, computationele analyses en diepte-interviews. Ze stelt vast dat snacken veel veelzijdiger is dan vaak wordt gedacht. Veel snackmomenten bleken voedzaam en functioneel, terwijl andere juist draaiden…