Rekenmodel voor klimaatimpact van gered voedsel ontwikkeld

Wageningen Food & Biobased Research, onderdeel van Wageningen University & Research (WUR), heeft samen met horecagroothandel InstockMarket een rekenmodel ontwikkeld om de klimaatimpact van geredde voedselproducten te berekenen. Het model brengt per product de uitstoot in kaart die samenhangt met het…