Last-minute orders als uitdaging voor Italiaanse druiventelers dit seizoen

De hitte en droogte, met meer dan drie maanden zonder regen, zetten de druivenstokken in Zuid-Italië onder een druk die vergelijkbaar is met die van juni. Telers moeten voortdurend bijspringen met beregening. Op de markt ontbreekt het aan planning: orders komen dag per dag binnen, wat het koelen en snel…