Kwaliteit plantaardige voeding bepalend voor cardiometabole gezondheid

Erasmus MC-onderzoek laat zien dat niet elk plantaardig voedingspatroon automatisch bijdraagt aan een betere cardiometabole gezondheid. Promovendus Xiangjun Wang concludeert in zijn proefschrift dat vooral de kwaliteit van plantaardige voeding bepalend is voor het risico op hart- en vaatziekten en type 2…