“Goed is goed. Ik hoef niet veel groter te worden”

Van Haver tot Gort ziet zichzelf als "de meest ongewone biowinkel van Nederland", zegt oprichter Vera Verrips. Het bedrijf werkt al twintig jaar met een distributiemodel dat bewust buiten de gangbare retaillogica valt. Klanten bestellen hun biologische houdbare boodschappen één keer per maand en halen…