Duitse biowinkel zet in op horeca om hogere kosten te compenseren

De biologische winkel Bio Bruder Herz in Hamburg probeert zich opnieuw uit te vinden door sterker in te zetten op horeca-activiteiten. Dat meldt het Duitse vakblad BioHandel. Het blad beschrijft hoe eigenaar Sidi Karim Ben Bouazza na de overname van de historische winkel Bio-Insel in 2021 en een…