De meeste mensen bereiden broccoli verkeerd

Veel mensen koken broccoli verkeerd, waardoor belangrijke voedingsstoffen verloren gaan. Voedingsdeskundigen adviseren vooral stomen, omdat deze methode vitamines zoals vitamine C optimaal behoudt, schrijft De Hoop. Koken op hoge temperaturen leidt juist tot aanzienlijk verlies van nutriënten.…