De koelketen begint bij de oogst: hoe precoolingsystemen de houdbaarheid van groenten en fruit verlengen

Precoolingtechnologie wordt steeds nauwkeuriger en geautomatiseerder. Daardoor hebben AGF-exporteurs meer grip op hoe verschillende producten na de oogst worden gekoeld. Dat zegt Sean Roche, directeur van Cold Change Group, een Britse leverancier van vacuümkoeling. Nauwkeurigere controle over het…