Aspergeteler kiest volledig voor korte keten en diversificatie

Aspergehoeve Lavrijsen in Herk-de-Stad groeide uit tot een van de grootste aspergebedrijven van het land met 40 hectare teelt. Het bedrijf zet zijn productie grotendeels rechtstreeks af via korte ketenverkoop, om minder afhankelijk te zijn van marktprijzen en meer controle te houden over inkomsten,…