COLUMN. Echte asperges

Soms denk ik dat het leven vroeger gemakkelijker was, al was het alleen omdat het veel meer gestructureerd was. Denk bijvoorbeeld aan het eten. Vroeger volgde de keuken de seizoenen. Ik zeg maar wat: kool in het najaar, sla en tomaten in de zomer. Als kind wisten we dat Sinterklaas appelsienen meebracht uit Spanje en dat het na Nieuwjaar gedaan was met appelsienen eten. Nu liggen de frisse oranje ballen het hele jaar door te blinken in de winkel. En ondertussen is het met de asperges net als met