Restaurant Nova voortaan terug te vinden in Collegestraat: “We geven onszelf iedere dag carte blanche”

Chef-kok Guy De Jonghe (44) en gastvrouw Tineke Maerevoet (42) heropenen donderdag de deuren van hun gerenommeerde restaurant Nova. Dat doen ze niet op hun vertrouwde locatie op de Grote Markt, maar wel in een volledig gerenoveerd pand in de Collegestraat. “Hier zullen we onze filosofie nog verder kunnen uitdiepen”, aldus het duo.