Origineel op de feesttafel: ‘wit goud’ uit de bloempot

De feesttafel met oudejaar zal er lekker uitzien bij Houtemnaar Wilhelm Van Den Bremt (69). Net als een dertigtal andere dorpsgenoten volgde hij begin deze maand een cursus ‘zelf witloof kweken’ in de bib, een initiatief van de Landelijke Gilden en Erfgoedcel Viersprong die daarmee de ambachtelijke witlooftraditie uit vorige eeuw weer tot leven willen wekken. De cursisten namen een bloempot mee naar de cursus en vulden die onder leiding van deskundige witloofkwekers met enkele witloo