Krantenwinkel wordt kookparadijs “op maat van de klant”

Chef Sander-Jan Beirens kookt voortaan in de kuip van Watervliet. “Een oude krantenwinkel, in het verleden zelfs drukkerij geweest, wordt onze nieuwe uitvalsbasis”, zegt de man, die ooit in dienst was bij Sergio Herman. “We koken op maat van de klant.”