Hij begon als afwasser en had nog nooit een ei gebakken, nu opent Gil (34) zijn eigen restaurant

Woensdag opent Gil Vermeire (34) restaurant Chef in Wetteren. Toen hij op zijn achttiende in het restaurant van zijn nonkel in Lede begon, had hij nog nooit een ei gebakken. Vijftien jaar later maakt hij zijn droom waar en staat er zelfs een Zweedse specialiteit op de menukaart van zijn eigen restaurant. “Ik wil mensen dingen laten proeven die ze nog nooit geproefd hebben.”