Hap en Tap. Thaise mosselsoep

Geen twee zonder drie! Al twee vrijdagen op een rij verschijnen oosterse recepten op m'n blog: na de zeeduivel met kerrie en de pieterman met kaffirlimoen en kokosmelk is het vandaag de beurt aan een Thais mosselsoepje. Zeeuwse mosseltjes in combinatie met citroengras, gember, kokosmelk en veel paddenstoelen geeft een soepje met sterrenniveau. Nogal wiedes,het recept komt van Sergio.