Hap en Tap. Espuma van tiramisu met speculooscrumble

In de zomer mag het al eens snel gaan. Maar snel betekent niet zonder smaak. Deze espuma van tiramisu maak je vooraf klaar (een espuma bewaart tot 1 week in de espumafles!) en spuit je gewoon op het moment zelf in de glaasjes. Afwerken met wat verkruimelde speculooskoekjes en klaar. Het genieten kan beginnen: net of je in een wolkje hapt. Dat is dan ook het enige wolkje. Aan de hemel is er alvast geen te bespeuren.