Ben Hermans over de voedingsdiscussie in het peloton: “Ik zie het weegschaaltje niet graag”

Het zal een hete Tour de France worden: sportief en weerkundig. Dat vormt een serieuze klus voor ploegdokters en diëtisten om de afgetrainde rennerslijven in shape te houden. Oud-renner en biomedicus Ben Hermans heeft respect voor hun kennis, maar ontwikkelde ook zijn eigen visie.