Pannenkoeken voor Lichtmis op Stella Matutina

Het schoolfeest van Stella Matutina uit Michelbeke vindt traditioneel plaats op 2 februari. “Onze naam is Latijn voor ‘ochtendster’ en verwijst naar de Heilige Maria”, zegt directeur Katleen De Temmerman. “Haar kan je op meerdere dagen in het jaar eren. Wij kiezen voor Lichtmis. In drie van de keukens van onze hotelschool was het vanochtend alle hens aan dek. De leerlingen maakten er beslag en moesten tegen de middag meer dan 300 pannenkoeken klaar hebben. Uiteraard