Theo (62) zegt carrière in de bouw vaarwel en gaat als kok op stage bij sterrenzaak Likoké: “Hier word ik veel gelukkiger van”

Bijna veertig jaar lang werkte Mechelaar Theo Sempels ‘als een gek’ in de bouw als projectmanager. Dat leverde hem niet meer de voldoening op die hij zocht. Dus liet hij zich via een intensief traject op Campus PIVA in Antwerpen omscholen tot chef. Op zijn 62ste is hij klaar voor een nieuw hoofdstuk in zijn carrière. Maar eerst trekt hij nog op Erasmus naar Frankrijk, om op stage te gaan bij sterrenrestaurant Likoké.