Filiera Selvatica: un weekend per scoprire la selvaggina - Fine Dining Lovers

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Filiera Selvatica: un weekend per scoprire la selvaggina
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La caccia rimane ancora un argomento tabù nella gastronomia. Nonostante la selvaggina sia ormai presente nei menu diquasi tutti i ristoranti, stellati e non, si fa ancora fatica a parlare della sua provenienza. L'11 e 12 novembre a Zola Predosa, pochi ...