Pasticcerie e panifici artigiani: una ricerca Lapam a Modena e Reggio Emilia - Modena 2000

Pasticcerie e panifici artigiani: una ricerca Lapam a Modena e Reggio Emilia  Modena 2000In Italia le imprese del settore dolciario sono 31.652, con 171.132 addetti, di cui 119.584 sono dipendenti, e realizzano un fatturato di 20.105 milioni di euro.