La «magia» della Valpolicella nei piatti di Marco Perez ad Amistà 33 - Corriere della Sera

Corriere della Sera
La «magia» della Valpolicella nei piatti di Marco Perez ad Amistà 33
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Che cosa ha spinto uno chef nato a Vipiteno nel 1969 a tornare in Italia dopo le esperienze nelle cucine dei grandi hotel di Nuova Delhi o di Londra? La bellezza e la magia del territorio del Nordest. Così Marco Perez, che si è formato lavorando ...