Ivan Maniago | Risotto al pomodoro, burrata e origano selvatico - Reporter Gourmet (Blog)

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Ivan Maniago | Risotto al pomodoro, burrata e origano selvatico
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Tostare il riso in casseruola in assenza di grasso, sfumare con il vino bianco e fare evaporare. Bagnare con il brodo e a metà cottura aggiungere la salsa di pomodoro, i capperi dissalati e tritati. Infine aggiungere l'aglio rosa tritato finemente. Una ...altro »