Gallina e castagne, il menu di Natale in salsa sudtirolese - Alto Adige

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Gallina e castagne, il menu di Natale in salsa sudtirolese
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Johannes Lerchner, patron del Lerchner's in Runggen a San Lorenzo di Sebato, una delle migliori osterie dell'Alto Adige, ci fa fare un salto nei piatti più veri e dimenticati della cucina di una volta. Ecco, infatti, nel menu dello chef ... Segue una ...