Scoperta la fat memory, la “memoria” del grasso che ostacola il dimagrimento. Lo studio

Perché, una volta perso peso, è così difficile mantenerlo? Una possibile risposta arriva dal tessuto adiposo e, più precisamente, dalle cellule immunitarie che vi abitano. Uno studio condotto da un gruppo di ricerca giapponese guidato dalla Showa University di Tokyo ha individuato un meccanismo molecolare attraverso il quale l’obesità sembra lasciare una sorta di “memoria” nelle cellule del grasso, capace di mantenere attiva l’infiammazi