"Da Vittorio" festeggia 60 anni trasformando i paccheri in torta

Per celebrare i sessant'anni di attività, Da Vittorio, il ristorante tristellato di Brusaporto al centro del più complesso sistema gastronomico italiano sceglie di partire dal piatto che più di ogni altro ne ha segnato la storia. La famiglia Cerea inaugura le celebrazioni trasformando i celebri paccheri in un dessert, dando vita alla Torta Pacchero, una creazione realizzata insieme al pastry chef Simone Finazzi e al maître chocolatier Davide Comaschi.L'idea nasce da un