SANTÉ. Sel : à consommer avec modération - Le Républicain

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SANTÉ. Sel : à consommer avec modération
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Bien avant l'invention du réfrigérateur, on utilisait le sel pour conserver les aliments. Les viandes, poissons ou légumes pouvaient ainsi être consommés plusieurs semaines après l'achat ou la récolte. Dans le monde gréco-romain, on s'en servait ...