Qui est la reine de la Bresse ? La volaille, bien sûr - Le Progrès

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Qui est la reine de la Bresse ? La volaille, bien sûr
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C'est la seule à posséder une appellation d'origine contrôlée (AOC) devenue par la suite appellation d'origine protégée (AOP) européenne. Un grade décerné à la volaille de Bresse en 1957, il y a tout juste soixante ans, avec tout un arsenal identitaire ...