Expertos advierten altos niveles de compuesto potencialmente ... - LaTercera

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Expertos advierten altos niveles de compuesto potencialmente ...
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Según las mediciones realizadas en laboratorio, el berlín contiene 138 microgramos de acrilamida por kilo, a diferencia del küchen y el pie de limón que registraron 83 y 78 microgramos de acrilamida por kilo, comparativamente.
Detectan cancerígeno acrilamida en pastelería: berlín tiene nivel ...Radio Agricultura
Estudio UC reveló el potencial canceríg