El caldo de 31, un plato ancestral con propiedades curativas - La Hora (Ecuador)

La Hora (Ecuador)
El caldo de 31, un plato ancestral con propiedades curativas
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Doña Carmen Amaguaña lo prepara desde hace 40 años y asegura vender de 400 a 500 platos diarios. Redacción OTAVALO. Es uno de los platos más populares y ancestrales, que se puede encontrar en los mercados o sitios tradicionales de Otavalo.